Descripción
El miso es un alimento básico y condimento japonés tradicionalmente fermentado, elaborado a partir de diferentes tipos de cereales, principalmente soja, y un exclusivo cultivo de fermentación koji.
El miso es un producto vivo, y la fermentación continua puede hacer que la tapa se abulte. Aun así, seguirá siendo seguro de consumir. La exposición al aire puede favorecer la aparición de inofensivas levaduras blancas. Simplemente retírelas de la superficie.
Dependiendo de la región y del clima donde se elabora el miso, el maestro elaborador utiliza su destreza y experiencia para determinar cuándo el miso ha alcanzado su madurez óptima. Esto puede variar desde 6 meses durante un período de verano caluroso en ciertas prefecturas hasta 18 meses en regiones más frías.
El miso puede utilizarse en lugar de sal para dar sabor a platos como sopas y guisos, así como en platos horneados, salsas y untables. Combina bien con ingredientes como jengibre, ajo, vinagre de arroz, tahini y ralladura y zumo de cítricos.
____________________________________________________________________________________________
Instrucciones de almacenamiento:
Por lo general, la mejor forma de conservar el miso para mantener su frescura y calidad es en una despensa fresca o en el refrigerador. Sin embargo, esto depende realmente de las condiciones climáticas y de las preferencias personales. Las altas temperaturas favorecen una mayor fermentación que, aunque no es perjudicial, oscurecerá el color y alterará el sabor del miso, además de que podría provocar una acumulación de presión dentro del envase.
_____________________________________________________________________________________________
Ingredientes: Soja integral (47%)*, arroz integral fermentado (33%)*, sal marina, agua. *cultivado ecológicamente
Información sobre alérgenos: Para conocer los alérgenos, incluidos los cereales que contienen gluten, consulte los ingredientes en negrita.
Aunque hacemos todo lo posible para garantizar que esta información sea correcta y precisa, no podemos asumir responsabilidad en caso de que sea incorrecta.
Lea siempre la etiqueta del producto cuando lo reciba y consulte las indicaciones del fabricante.
_____________________________________________________________________________________________
Información nutricional
| Valores típicos | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 158 kcal |
| Proteínas | 12 g |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| _de los cuales azúcares | 7 g |
| Grasas | 6,1 g |
| _de las cuales saturadas | 1,2 g |
| Fibra | 4,5 g |
| Sal | 12,7 g |
Preguntas frecuentes
¿Cómo debo conservar esta pasta de miso? Guárdela en una despensa fresca o en el refrigerador para mantener su frescura y calidad. Las altas temperaturas favorecen una mayor fermentación, que puede oscurecer el color, alterar el sabor y provocar una acumulación de presión dentro del envase.
¿Para qué puedo usar este miso además de para sopas? Puede sustituir a la sal para dar sabor a sopas y guisos, y también funciona en platos horneados, salsas y untables. Combina bien con jengibre, ajo, vinagre de arroz, tahini y cítricos.
¿Por qué se abulta la tapa o por qué hay residuos blancos en la superficie? Es un producto vivo en fermentación, por lo que la tapa puede abultarse y la exposición al aire puede favorecer la formación de inofensivas levaduras blancas. Sigue siendo seguro de consumir; simplemente retire las levaduras de la superficie.
¿De qué está hecha esta pasta de miso? Está elaborada con soja integral (47%) y arroz integral fermentado (33%), sal marina y agua.
Pago y seguridad
Su información de pago se procesa de forma segura. No almacenamos los detalles de la tarjeta de crédito ni tenemos acceso a la información de su tarjeta de crédito.