Descripción
Bio Kitchen es el nombre de la gama prémium de alimentos básicos ecológicos y biodinámicos de Clearspring, envasados en tarros de cristal transparente, naturalmente dulces y llenos de sabor.
Sauerkraut significa literalmente col agria en alemán. Fermentado de forma natural, sin vinagre añadido: solo sal, tiempo y bayas de enebro para conseguir un sabor delicioso y auténtico. El sauerkraut se elabora mediante un proceso de encurtido llamado lactofermentación, similar al utilizado para preparar los pepinillos y el kimchi tradicionales.
Kapusta kiszona en polaco, puede utilizarse para preparar pierogi (bollos polacos) y muchos otros platos de la cocina de Europa Central y Oriental.
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Ingredientes: Col blanca** (97 %), sal marina, bayas de enebro* (1 %).
**ecológico/Demeter
*cultivado de forma ecológica
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Lea siempre la etiqueta del producto cuando lo reciba y consulte las indicaciones del fabricante.
Información nutricional
Valores típicos por 100 g
Energía kJ: 98
Energía kcal: 24
Grasas: 0,1
de las que saturadas: 0
Hidratos de carbono: 3,2
de los cuales azúcares: 3,1
Proteínas: 1,2
Sal: 2
Preguntas frecuentes
¿Qué es el sauerkraut? Sauerkraut significa literalmente col agria en alemán. Este está fermentado de forma natural sin vinagre añadido, utilizando únicamente sal, tiempo y bayas de enebro.
¿Cómo se elabora este sauerkraut? Se elabora mediante un proceso de encurtido llamado lactofermentación, similar al utilizado para preparar los pepinillos y el kimchi tradicionales. No se añade vinagre, solo sal, tiempo y bayas de enebro.
¿Qué se puede preparar con sauerkraut? En polaco se conoce como kapusta kiszona y puede utilizarse para preparar pierogi, o bollos polacos, y muchos otros platos de la cocina de Europa Central y Oriental.
¿Qué contiene este sauerkraut? Los ingredientes son col blanca (97 %), sal marina y bayas de enebro (1 %).
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