Descripción
¿Qué es la Harina de Trigo Sarraceno Ecológica?
Energético y nutritivo, el trigo sarraceno es una planta cultivada por sus granos, similares a los de otros cereales, que son pequeños, crujientes y de aspecto marcadamente triangular. Está disponible durante todo el año y puede servirse como alternativa al arroz o prepararse en forma de gachas.
Lleva décadas siendo un básico de la dieta de Europa del Este y, aunque mucha gente cree que el trigo sarraceno es un cereal, en realidad es la semilla de un fruto, emparentada con el ruibarbo y la acedera. ¡Esto significa que el trigo sarraceno no produce gluten, ya que no está estrechamente emparentado con el trigo ni con otras especies similares!
Existen diversas preparaciones populares de trigo sarraceno además del trigo sarraceno crudo; las alternativas más populares son la harina de trigo sarraceno y el trigo sarraceno tostado (conocido como kasha)
¿Por qué debería comprar Harina de Trigo Sarraceno Ecológica?
Muy utilizada en tortitas, la harina de trigo sarraceno es una alternativa a la harina blanca rica en fibra y en proteínas. Supera a la harina blanca en todos los aspectos y, si no toleras el gluten, ¡la harina de trigo sarraceno puede sustituir a la harina de trigo en la mayoría (si no en todas) de tus recetas!
¡Por eso el trigo sarraceno se está convirtiendo rápidamente en un superalimento básico en todo el mundo, compartiendo el protagonismo únicamente con la quinoa, y por muy buenas razones! La proteína del trigo sarraceno es una proteína de alta calidad que contiene los ocho aminoácidos esenciales, incluida la lisina. ¡Esto convierte al trigo sarraceno en una de las pocas plantas capaces de producir una verdadera proteína «completa», lo que lo asemeja aún más a la quinoa!
Instrucciones de uso:
Utiliza entre un 25 y un 50% de harina de trigo sarraceno en tortitas y panes rápidos: un 25% dará un sabor suave a trigo sarraceno y un 50% será más marcado. También como rebozado para carne u otras proteínas antes de freír u hornear. Da unos wraps flexibles estupendos, blinis, tortitas rusas con levadura y crepes salados franceses o galettes.
Instrucciones de conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa, el calor y la humedad.
Detalles del envase:
Envase de papel ecológico 100% reciclable, no resellable.
Formatos a granel: envase original del productor.
Preguntas frecuentes
¿La harina de trigo sarraceno es sin gluten? El trigo sarraceno no produce gluten, ya que no está estrechamente emparentado con el trigo ni con especies similares, y puede sustituir a la harina de trigo en la mayoría de tus recetas. En realidad es la semilla de un fruto, emparentada con el ruibarbo y la acedera.
¿Cuánta harina de trigo sarraceno debo usar en las tortitas? Utiliza entre un 25 y un 50% de harina de trigo sarraceno en tortitas y panes rápidos: un 25% da un sabor suave y un 50% resulta más marcado.
¿Qué puedo preparar con harina de trigo sarraceno? Se utiliza mucho en tortitas y también da unos wraps flexibles estupendos, blinis, tortitas rusas con levadura, crepes salados franceses o galettes, además de funcionar como rebozado para la carne antes de freír u hornear.
¿De dónde procede esta harina de trigo sarraceno? El país de origen es el Reino Unido. Es ecológica.
¿Qué contiene mi Harina de Trigo Sarraceno Ecológica?
Ingredientes: Trigo Sarraceno Ecológico
Envasado en un entorno donde se manipulan frutos de cáscara, cacahuetes, sésamo, mostaza, apio, soja y productos que contienen gluten. Para los alérgenos, consulte los ingredientes en negrita.
País de origen: Reino Unido
| Valores típicos | Por 100g |
| Energía | 1516kj / 362kcal |
| Proteínas | 10.8g |
| Grasas | 2.7g |
| - De las cuales saturadas | 0.5g |
| Hidratos de carbono | 69.9g |
| - De los cuales azúcares | 2.0g |
| Sal | 0.003g |
| Fibra | 5.6g |
Product Specification
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