Vivere in modo sano
Le migliori farine senza glutine da usare in cucina e in pasticceria
Farina d’avena
L’avena è un ingrediente versatile usato in cucina e in pasticceria. L’avena è un’aggiunta saziante ai pasti e un’ottima scelta per ...
Croccante, fritto, denso e cremoso – la fecola di patate sa fare molte cose!
Come si produce la fecola di patate?
Le patate sono note per i loro carboidrati sani. Conosciuta anche come 'amido' (polisaccaride), questa compone...
Alla scoperta dei segreti delle migliori farine per cucinare e cuocere al forno
La farina è un ingrediente essenziale in molte case. La farina ha una struttura che crea una base utile per molte ricette nella nostra cucina quo...
Farine da tutto il mondo: tutto quello che devi sapere
Farina di sorgo
Che cos'è la farina di sorgo?
La farina di sorgo è una farina dolce e senza glutine ottenuta dal sorgo, noto anche come pseudo-c...
Come sostituire le uova nelle ricette vegane?
Le uova sono l'ingrediente principale di molti piatti dolci e salati. Sono versatili e possiedono proprietà indispensabili in cucina e in pasticce...
Dolci natalizi: tutti gli ingredienti per preparare deliziose torte festive
Cosa ti serve per i dolci natalizi?
Per preparare deliziose torte sono necessari pochi ingredienti essenziali: farina, lievitanti, grassi, liquid...
Integrale o farro? I diversi tipi di farina spiegati (Parte 1)
La farina è uno degli ingredienti più diffusi in molte ricette, praticamente in ogni cucina del mondo.
Esistono molti tipi diversi di farina, ogn...
I vantaggi di fare il pane in casa
Che si tratti di una fetta di pane a lievitazione naturale con burro o di un toast con marmellata, il pane è una parte fondamentale della nostra a...
Alimenti naturalmente privi di glutine
Se sei una persona che evita il glutine nella propria dieta, ci sono comunque moltissimi alimenti tra cui puoi scegliere per assicurarti di seguire un'alimentazione nutriente, equilibrata e saziante, oltre che gustosa!
Il glutine fa male?
Il glutine può essere un argomento piuttosto controverso al giorno d'oggi. Può causare gravi effetti collaterali in alcune persone e, per questo motivo, ha una reputazione piuttosto negativa nel mondo del cibo. Ma cos'è esattamente il glutine, fa bene alla salute o è qualcosa che dovremmo tutti evitare nella nostra alimentazione?
Idee per una colazione salutare
Abbiamo tutti sentito il classico detto secondo cui «La colazione è il pasto più importante della giornata», ma c'è di vero? Saltarla è davvero l'errore alimentare che ci hanno sempre detto di evitare?
Sostituti del cioccolato
Sappiamo che non tutti possono gustare il cioccolato, sia per motivi dietetici, sia per allergie, sia semplicemente per il desiderio di ridurre il consumo di dolci. Inoltre, potreste chiedervi: esiste un'alternativa più sana?
