Un ritual de bebida caliente acompaña a la perfección las frías noches de invierno. Ya sea una taza de té, café o chocolate caliente, siempre te hace sentir bien.
A medida que nos acercamos a la época navideña, quizá sea momento de plantearse añadir algunas especias a tus bebidas. Una buena taza de chai latte o una copa de vino caliente son el complemento perfecto para una tarde en el sofá o junto a la chimenea.
¿Qué es el vino caliente?
El vino caliente es vino tinto dulce y calentado mezclado con especias invernales como clavo, canela y piel de cítricos.
La tradición del vino caliente existe en casi todos los países europeos, donde es especialmente popular durante la Navidad, cuando las noches son más largas.
Es en esa época cuando a la gente le gusta reunirse en los mercados navideños y disfrutar de una taza de esta bebida caliente mientras contempla las decoraciones festivas y disfruta de los villancicos y las delicias especiales.
El vino caliente recibe muchos nombres: glögg en Escandinavia, Glühwein en Alemania y Austria, vin chaud en Francia y grzane wino en Polonia. Hoy en día puedes comprarlo en muchos supermercados, aunque también es fácil de hacer en casa.
¿Qué necesitas para hacer vino caliente en casa?
Para hacer vino caliente en casa, necesitas preparar una olla grande y una botella de buen vino. El vino debe ser afrutado, ligeramente dulce y no demasiado seco. También puedes añadir un poco de vermut extra, que aportará un toque agridulce. Los ingredientes esenciales son las especias navideñas, para que tu vino caliente tenga un sabor intenso.
¿Qué especias se añaden al vino caliente?
Para hacer un delicioso vino caliente en casa, necesitas: corteza de limón seca, corteza de naranja seca, clavos, ramas de canela de Ceilán, jengibre seco, azúcar moreno, anís estrellado y pimienta de Jamaica entera.
Receta de vino caliente casero
1 botella de vino tinto
1 taza de vermut dulce
1 taza de azúcar moreno
1-2 cortezas de limón (o piel de naranja seca)
1-2 cortezas de naranja (o piel de limón seca)
12 clavos
4 ramas de canela
4 trozos de jengibre seco
4 semillas de cardamomo
4 anís estrellados
10 granos de pimienta de Jamaica entera
Elaboración:
En una olla grande, mezcla todos los ingredientes. Calienta a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que el azúcar se disuelva en el líquido.
Retira las especias y la fruta seca antes de servir.
¡Bébelo caliente!
