Wholesome Living
La ciencia oculta del paladar «insípido»
Si eres padre o madre, probablemente ya conoces el «muro beige». Es ese frustrante momento en la mesa donde cualquier cosa con un toque de color, t...
Romper el ciclo de lo «beige»: cómo ayudar a tus hijos a descubrir el placer del sabor auténtico
Si tu mesa a la hora de cenar se ha convertido en un campo de batalla «beige» —donde los únicos alimentos aceptados son las patatas fritas, los nug...
Del miedo a las especias al fanatismo por el sabor: por qué a algunos les cuesta tolerar el picante (y cómo solucionarlo)
Todos lo hemos vivido en una cena: una persona disfruta alegremente de un curry picante, mientras otra busca el agua después de un solo bocado. Si ...
La guía de combinación de especias: cómo capas de sabores maximizan los beneficios para la salud
En la cocina profesional, las especias se combinan para crear equilibrio: picante frente a dulce, o terroso frente a ácido. Pero en la cocina integ...
La brecha de potencia: por qué las especias del supermercado te están fallando
Para la mayoría de los hogares británicos, el especiero es una colección de tarros de cristal polvorientos, muchos de los cuales llevan allí desde ...
Las 10 especias que siempre deberías tener en tu despensa
Derivadas del latín species, las 'especias' son un tipo de condimento utilizado principalmente para añadir y realzar sabores en distintos platos....
Los secretos de la pimienta de cayena: beneficios para la salud y mucho más
La pimienta de cayena es el clásico chile rojo picante que se utiliza en curris, salsas, aliños, sopas, y marinadas de carne y pescado. La pimien...
Consejos para dejar los alimentos ultraprocesados con más facilidad
Sustituye los alimentos refinados por alimentos integrales
Olvídate de los precocinados, los platos preparados, el pan blanco, los pastele...
Sabores de invierno: todas las especias que necesitas para los días más fríos
Hay muchas razones por las que algunas especias son más populares en época de frío. Algunas tienen auténticas propiedades calentadoras que nos reco...
10 especias perfectas para el otoño
Cúrcuma
Conocida como la reina de las especias, la cúrcuma es el ingrediente principal del curry en polvo. Tiene excelentes propiedades antiin...
La cúrcuma: la reina de las especias
¿Qué es la cúrcuma?
La cúrcuma proviene de la planta Curcuma longa, que crece en India y otros países del sudeste asiático. La raíz seca de la pla...
Combinaciones de especias y condimentos de moda que debes probar
Los sabores hacen que la comida sea placentera. Las hierbas y especias ofrecen fantásticos beneficios para la salud y aportan aromas que te ayudan...
