Wholesome Living
El reseteo de la despensa: escapar del campo de minas del supermercado
Navegar por un supermercado moderno puede parecer un campo de obstáculos de alto riesgo. Entras a por algo básico y de repente te bombardean pasill...
La despensa perpetua: los mejores alimentos estables sin refrigeración para una cocina resiliente y sin AUP
Estamos condicionados a comprar de una manera muy concreta y, francamente, estresante. Esperamos a que la nevera esté vacía, corremos a un gran sup...
De la tierra a la cuchara: una guía sencilla sobre los alimentos no ultraprocesados para la cocina moderna
El supermercado británico moderno puede resultar un poco abrumador. Si recorres casi cualquier pasillo, encontrarás cantidad de artículos vistosame...
La despensa perpetua: cómo dejar de «comprar» y empezar a vivir
En el Reino Unido, estamos condicionados a comprar de una forma muy concreta y, francamente, estresante. Esperamos a que la nevera esté vacía, corr...
La revolución de la lata: por qué las verduras en conserva son las protagonistas de tu «despensa perpetua»
Durante demasiado tiempo, las verduras en lata han sido tratadas como la «pariente pobre» de los productos frescos. Los grandes supermercados nos h...
El arte de la lata: por qué las conservas portuguesas son el superalimento definitivo de la despensa
En el Reino Unido, llevamos años viendo el pescado en lata como un recurso de emergencia guardado al fondo del armario —algo que se machaca con may...
Açaí: del corazón del Amazonas al bol de desayuno británico
Si alguna vez has disfrutado de un espeso bol de batido morado cubierto de granola y fruta, has experimentado el fenómeno global que es la baya de ...
Un ingrediente, usos infinitos: las mejores mantequillas de frutos secos
Cuando se trata de los alimentos de tu despensa, nos han condicionado a pensar que más ingredientes significan más valor. Pero con las mantequillas...
El debate de los «aceites de semillas»: lo que realmente necesitas saber
Si pasas tiempo en las redes sociales o leyendo noticias de salud, probablemente hayas visto los titulares: «Los aceites de semillas son tóxicos», ...
La farmacia de la cocina: por qué la manteca de cacao es el mejor hidratante que jamás probarás
En el Reino Unido, gastamos millones cada año en productos de cuidado de la piel de alta gama. Recorremos pasillos de botellas de plástico llenas d...
El salvavidas de entre semana: curry auténtico en una sola lata
Todos hemos pasado por ahí: son las 6 de la tarde de un miércoles, quieres una cena de verdad y saludable, pero la idea de pelar jengibre, machacar...
Reduce el desperdicio alimentario: la ciencia de saber cuándo la comida está realmente en mal estado
En el Reino Unido, tiramos aproximadamente 6,6 millones de toneladas de alimentos domésticos cada año. Una gran parte de este desperdicio ocurre po...
