Descripción
La harina de quinoa ecológica es la harina de repostería sin gluten con carácter: quinoa molida al estilo de molino de piedra con un distintivo sabor terroso y a frutos secos.
Molida a partir de quinoa integral, una semilla en lugar de un verdadero cereal, esta harina es naturalmente sin gluten y aporta 14 g de proteínas y 6,1 g de fibra por cada 100 g, además de los nueve aminoácidos esenciales. Al hornear, produce una miga más densa y compacta que la harina de trigo, por lo que muchos panaderos la mezclan con otras harinas.
Ideal para
- Panes, muffins y brownies sin gluten, mezclada con otras harinas
- Tortitas, panes planos y bases de pizza con un toque terroso
- Espesar salsas, sopas y guisos
- Añadir proteínas a batidos y gachas
Preguntas frecuentes
¿La harina de quinoa es sin gluten?
Sí: la quinoa es una semilla, no un cereal que contenga gluten, por lo que la harina es naturalmente sin gluten. Tenga en cuenta la información sobre alérgenos a continuación: se envasa en un entorno que manipula productos que contienen gluten.
¿Puedo hornear solo con harina de quinoa?
Sí, pero espere un resultado más denso y pesado. Para obtener horneados más ligeros, mézclela con otras harinas hasta conseguir la textura deseada.
¿Qué pasa si prefiero quinoa integral?
Para granos integrales esponjosos, consulte Quinoa integral ecológica; para gachas rápidas y una textura de horneado, consulte Copos de quinoa ecológicos.
Disponible en bolsas resellables de 500 g, 1 kg, 2 kg y 3 kg, además de un saco de 25 kg para compradores profesionales y panaderías (algunos tamaños grandes pueden tener envases no resellables).
Ingredientes: Harina de quinoa ecológica
Información sobre alérgenos: Envasado en un entorno que manipula frutos secos, cacahuetes, sésamo, mostaza, apio, soja y productos que contienen gluten. Para ver los alérgenos, consulte los ingredientes en negrita.
Apto para dietas veganas y vegetarianas
País de origen: Varios
| Valores típicos | Por cada 100 g |
| Energía | 385 kcal/1623 kJ |
| Proteínas | 14 g |
| Grasas | 7,5 g |
| - De las cuales saturadas | 1,2 g |
| Hidratos de carbono | 62 g |
| - De los cuales azúcares | 2,7 g |
| Sal | 0,1 g |
| Fibra | 6,1 g |
Specification
Organic Certificate
Pago y seguridad
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