Dies ist eine vegane Variante eines beliebten Salatklassikers mit Rucola und Blauschimmelkäse. Wir haben uns für milchfreien Käse, Agavendicksaft statt Honig und Hefeflocken statt Parmesan entschieden. Er schmeckt genauso gut wie das Original. Einfach köstlich!
Rocket salad with dairy-free blue cheese and walnuts
Divide the rocket salad into 2 portions. Assembly on a plate.
Cut the pear in small cubes. Add on top of rocket salad.
Cut the vegan blue cheese in small cubes. Add them on top of the salad.
Add walnut halves.
Dressing: mix olive oil, salt, pepper, agave, vinegar in a jar. (Shake well!)
Pour the dressing over your salad. Sprinkle with nutritional yeast. Alternatively, you can add the nutritional yeast to the dressing, and mix it with other ingredients.
