Wussten Sie, dass Cholesterin lebenswichtig für uns ist? Es hat einen schlechten Ruf, aber diese Fettsubstanz, die in jeder Zelle Ihres Körpers vorkommt, wird zur Bildung von Vitamin D und Steroidhormonen benötigt. Sie hilft sogar bei der Produktion von Galle, die Sie zur Verdauung anderer Fette brauchen! Wir nehmen Cholesterin über die Nahrung auf, aber etwa 80 % werden von unserer eigenen Leber in einem beeindruckenden 37-stufigen Prozess hergestellt.
Was ist ein hoher Cholesterinspiegel?
Die Probleme beginnen, wenn man zu viel Cholesterin hat, insbesondere zu viel Nicht-HDL-Cholesterin.
... Äh, was?! ...
Es gibt also zwei Hauptarten von Cholesterin: eines gilt als gut, das andere als schlecht. High-Density-Lipoproteine (HDL) gelten als gutes Cholesterin, da sie das schlechte Cholesterin abbauen. Nicht-High-Density-Lipoproteine (Nicht-HDL) sind schlechtes Cholesterin, weil sie sich bei einem Überschuss ablagern und die Arterien verstopfen. Dadurch wird der Blutfluss behindert und es können langfristig unangenehme Nebenwirkungen auftreten.
Wer ist am anfälligsten für hohe Cholesterinwerte?
Es ist wichtig zu wissen, dass jeder einen hohen Cholesterinspiegel bekommen kann, manche Menschen jedoch anfälliger dafür sind als andere. Einige Faktoren lassen sich nicht beeinflussen, andere hängen vom Lebensstil ab. Wer zu viele gesättigte Fettsäuren zu sich nimmt, sich zu wenig bewegt und zu viel Bauchfett hat, hat ein höheres Risiko für einen hohen Cholesterinspiegel. Auch Rauchen, Übergewicht und Diabetes erhöhen das Risiko.
Leider gibt es einige Risikofaktoren, die man nicht beeinflussen kann, wie beispielsweise Alter, Geschlecht und ethnische Zugehörigkeit. Manche Menschen werden auch mit einer Form von hohem Cholesterinspiegel geboren (familiäre Hypercholesterinämie).
Was sind die Symptome eines hohen Cholesterinspiegels?
Ärgerlicherweise treten bei hohem Cholesterinspiegel oft erst dann Symptome auf, wenn es zu spät ist. Deshalb ist es so wichtig, ihn untersuchen zu lassen.
Wie kann man sich auf einen hohen Cholesterinspiegel testen lassen?
Ihr Hausarzt wird Sie möglicherweise zu einem Test anhalten, wenn einer der oben genannten Risikofaktoren auf Sie zutrifft. Der NHS empfiehlt einen Test, wenn Sie:
• hatten noch nie einen und sind über 40 Jahre alt
• sind übergewichtig oder fettleibig
• wenn in Ihrer Familie ein hoher Cholesterinspiegel vorkommt
Um festzustellen, ob Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, ist ein Bluttest erforderlich. Dazu wird Ihnen Blut aus dem Arm entnommen; die Probe wird an ein Labor geschickt, und Sie erhalten das Ergebnis innerhalb weniger Tage. Für diesen Test müssen Sie möglicherweise 12 Stunden vorher fasten. Alternativ gibt es einen Test mit einem kleinen Stich in die Fingerkuppe. Die Ergebnisse liegen innerhalb weniger Minuten vor.
Wenn Sie Ihre Ergebnisse erhalten, fragen Sie nach Ihren Werten für gutes und schlechtes Cholesterin sowie für Triglyceride neben dem Gesamtcholesterin. Laut NHS gelten folgende Werte als gesund: Gesamtcholesterin 5 oder niedriger, HDL 1 oder niedriger, Nicht-HDL 4 oder niedriger und Triglyceride 2,3 oder niedriger.
Um einen Termin zu vereinbaren, wenden Sie sich bitte an Ihre örtliche Hausarztpraxis. Dort kann man Ihnen auch Auskunft darüber geben, welche Art von Test angeboten wird.
Was passiert, wenn die Krankheit unbehandelt bleibt, und wie kann sie behandelt werden?
Das sollten Sie ernst nehmen, denn ein hoher Cholesterinspiegel verstopft Ihre Arterien und kann zu allerlei Herzproblemen führen, darunter koronare Herzkrankheit, Angina pectoris, Herzinfarkt, Herzinsuffizienz sowie Schlaganfall und Mini-Schlaganfälle, periphere arterielle Verschlusskrankheit und vaskuläre Demenz.
Die gute Nachricht ist: Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Ihren Cholesterinspiegel auf natürliche Weise durch Änderungen Ihres Lebensstils zu senken. Dazu gehören: weniger fettreiche Lebensmittel zu essen, sich mehr zu bewegen, mit dem Rauchen aufzuhören und den Alkoholkonsum einzuschränken.
Wenn Ihr Cholesterinspiegel besonders hoch ist und Ihr Hausarzt der Ansicht ist, dass eine Änderung des Lebensstils allein nicht ausreicht, kann er Ihnen Medikamente zur Senkung des Cholesterinspiegels vorschlagen, in der Regel Statine. Laut NHS werden diese Medikamente üblicherweise nur Menschen verschrieben, bei denen eine koronare Herzkrankheit oder eine andere Herz-Kreislauf-Erkrankung diagnostiziert wurde, sowie solchen, deren Familiengeschichte darauf hindeutet, dass sie in den nächsten zehn Jahren möglicherweise daran erkranken werden.
Welche Änderungen können wir an den Lebensmitteln vornehmen, die wir essen?
Ungesättigte Fettsäuren
Der Austausch gesättigter Fettsäuren gegen gesündere ungesättigte Fettsäuren kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Avocados sind eine ausgezeichnete Wahl, da sie reich an Nährstoffen sind; eine Analyse von zehn Studien ergab, dass der Verzehr von Avocados im Vergleich zu anderen Fetten mit einem niedrigeren Cholesterinspiegel einhergeht.
Nüsse sind eine weitere hervorragende Fettquelle. Diese leckeren Knabbereien stecken voller Phytosterine, pflanzlicher Verbindungen, die helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, indem sie die Aufnahme von Cholesterin im Darm hemmen. Studien haben gezeigt, dass zwei bis drei Portionen Nüsse täglich den LDL-Cholesterinspiegel um etwa 10,2 mg/dl senken.
Wir alle wissen, dass fetter Fisch wichtig für die Gehirngesundheit ist, aber es hat sich herausgestellt, dass er auch für die Herzgesundheit unerlässlich ist. Man vermutet, dass die Peptide im Fischprotein herzschützende Eigenschaften besitzen. Eine 25-jährige Studie ergab, dass diejenigen, die am meisten (nicht frittierten) Fisch aßen, am seltensten am metabolischen Syndrom (das zu einem niedrigen Spiegel des guten Cholesterins führt) erkrankten.
Faser
Ballaststoffe tragen dazu bei, das Risiko von Herzerkrankungen zu senken, und einige ballaststoffreiche Lebensmittel können sogar den Cholesterinspiegel senken. Sie sollten mindestens 30 g pro Tag zu sich nehmen und dabei auf eine Mischung verschiedener Ballaststoffquellen wie Vollkorngetreide, ballaststoffreiches Obst und Gemüse, Kartoffeln mit Schale, Haferflocken und Hülsenfrüchte achten.
Brauchen Sie noch Argumente, um mehr Hülsenfrüchte zu essen? Studien haben gezeigt, dass bereits 100 g Hülsenfrüchte pro Tag den LDL-Cholesterinspiegel um durchschnittlich 6,6 mg/dl senken können. Bei Obst und Gemüse gilt: Abwechslung ist Trumpf. Besonders empfehlenswert sind jedoch Früchte mit Pektin, da dieses den Cholesterinspiegel um bis zu 10 % senken kann. Pektin ist beispielsweise in Äpfeln , Weintrauben, Zitrusfrüchten und Erdbeeren enthalten. Na, wer hat jetzt Lust auf einen Obstsalat?
Sojabohnen
Der Verzehr von Sojaprodukten wie Tofu und Sojamilch kann zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Der tägliche Konsum von etwa 25 g Sojaprotein kann den Cholesterinspiegel um etwa 5 % senken.
Schokolade
Ja, wirklich! Dunkle Schokolade und Kakao können den LDL-Cholesterinspiegel senken . Kakao und dunkle Schokolade schützen das LDL-Cholesterin vor Oxidation , einer der Hauptursachen für Herzerkrankungen. Vermeiden Sie jedoch zuckerhaltige Schokolade aus dem Supermarkt; achten Sie auf einen Kakaoanteil von mindestens 75 %.
Grillen, Dämpfen, Pochieren oder Kochen
Um den Gesamtfettanteil in Ihrer Ernährung zu reduzieren, sollten Sie Ihre Zubereitungsmethoden überdenken. Anstatt zu braten oder zu frittieren, versuchen Sie, häufiger zu grillen, zu dämpfen, zu pochieren oder zu kochen.
Welche Änderungen können wir bei den Lebensmitteln vornehmen, die wir nicht essen?
Gesättigte Fettsäuren
Wenn Sie sich Sorgen um Ihren Cholesterinspiegel machen, sollten Sie als Erstes den Konsum gesättigter Fettsäuren reduzieren. Der britische Gesundheitsdienst NHS weist darauf hin, dass die meisten Menschen in Großbritannien zu viel gesättigte Fettsäuren zu sich nehmen! Das bedeutet: weniger fettreiche Fleischsorten, Käse, Kuchen und Sahne.
Transfette
Obwohl Transfette als weniger problematisch gelten als gesättigte Fettsäuren (da sie in der Regel in geringeren Mengen konsumiert werden), sollten Sie sie dennoch im Auge behalten. Geringe Mengen kommen in natürlichen Lebensmitteln wie Fleisch und Milchprodukten vor. Künstliche Transfette finden sich in verarbeiteten Lebensmitteln wie Keksen und Kuchen. Achten Sie daher unbedingt auf die Nährwertangaben und meiden Sie Produkte mit Transfetten.
