Gesundes Leben
Der komplette Leitfaden zu alten Getreidesorten: Wie man Dinkel, Freekeh und Amaranth kocht.
In einer Welt, die von Weißbrot und Instant-Nudeln beherrscht wird, vollzieht sich in britischen Küchen eine leise Revolution. Wir blicken zurück, ...
Jenseits von „Mindestens haltbar bis“: Die Wissenschaft der Haltbarkeit und Sicherheit von Lebensmitteln
Im Vereinigten Königreich werfen wir jährlich etwa 4,8 Millionen Tonnen essbare Lebensmittel weg. Einer der Hauptgründe für diese erschreckende Ver...
Konjak: Die kalorienfreie „Wunderwurzel“ erobert das Internet im Sturm
Wenn Sie in letzter Zeit in den Gängen eines britischen Reformhauses unterwegs waren – oder durch #KetoUK auf Instagram gescrollt haben – haben Sie...
Kakao-Nibs: Die „natürliche Alternative“ zu ultra-verarbeiteten Snacks
In einer Welt, die von Genuss-Engineering und in Plastik verpacktem Komfort dominiert wird, feiert die bescheidene Kakaonibs ein gewaltiges Comebac...
Die Kraft der Pflanzen: Ihr unverzichtbarer Leitfaden zu pflanzlichen Proteinen
Es gibt einen weit verbreiteten Mythos, dass man Fleisch braucht, um Muskeln aufzubauen oder energiegeladen zu bleiben. Doch im Jahr 2026 ist die W...
Werten Sie Ihre Küche auf mit Stock & Prep und Stock & Bite: Hochwertige Vollwertkost für Privathaushalte und Profiküchen
Egal, ob Sie ein vielbeschäftigter Elternteil sind, der die Kunst der Sonntags-Mahlzeitenvorbereitung beherrscht, ein kleiner Bäckereibesitzer, der...
Wie man Lebensmitteletiketten wie ein Profi liest.
Die Informationen auf Lebensmittelverpackungen sind für die meisten von uns die Grundlage, um zu entscheiden, was eine gesunde Wahl ist. Was kön...
Die besten glutenfreien Mehle zum Kochen und Backen
Hafermehl
Hafer ist eine vielseitige Zutat zum Kochen und Backen. Er sättigt gut und eignet sich hervorragend für süße und herzhafte Gerichte. A...
Mehle mit hohem Proteingehalt
Nehmen Sie genügend Eiweiß über Ihre Ernährung auf? Falls Sie es noch nicht wussten: Es ist wichtig, täglich ausreichend Eiweiß zu sich zu nehmen, da es eine entscheidende Rolle für die Funktionsfähigkeit unseres Körpers spielt.
