La avena es un alimento básico y tradicional de la mayoría de desayunos de la infancia, pero ¿sabías que en realidad es un alimento integral increíblemente saludable. La avena
está entre los alimentos más saludables que puedes comer, rica en fibra, proteínas y abundante en vitaminas y minerales que realmente son difíciles de superar.
¿Cuáles son los tipos de avena?
Avena entera o jumbo, que son las menos rotas y, por lo tanto, tardan
más en cocinarse.
está entre los alimentos más saludables que puedes comer, rica en fibra, proteínas y abundante en vitaminas y minerales que realmente son difíciles de superar.
¿Cuáles son los tipos de avena?
Avena entera o jumbo, que son las menos rotas y, por lo tanto, tardan
más en cocinarse.
Avena en copos, que han sido tostada, cocida al vapor y aplanada para eliminar la
cáscara exterior.
Avena, que ha sido tostada, cocida al vapor y aplastada, pero es
ideal para hacer gachas.
En generalidad, esta avena tiene un contenido nutricional similar al de la otra, aunque
tostar y cocer la avena al vapor puede reducir esto muy levemente. Debido a sus similitudes, es
a menudo mejor elegir avena en función de lo que vas a usar para (mientras también se tienen en cuenta los beneficios para la salud y la digestión en consideración).
¿Por qué la avena es el desayuno perfecto?
Una de las razones por las que las avena se utiliza principalmente como alimento para el desayuno es debido a su
bajo índice glucémico y liberación lenta de energía. El índice glucémico se refiere a la
velocidad con la que los carbohidratos aumentan los niveles de glucosa en la sangre, por lo que más bajo el puntaje
cuanto más lenta la liberación de energía. La lenta liberación de energía significa que la avena realmente
puede mantenerte con energía desde el desayuno hasta el almuerzo, sin caídas de energía a finales de la mañana.No solo mantendrá tus niveles de energía altos, también te hará sentir más lleno
debido a su contenido de beta glucano. La beta glucana es un tipo específico de fibra soluble, la cual aumenta la absorción de agua en tu cuerpo, esto crea una sensación de saciedad y ayuda a detener el comer demasiado, lo que cuando se combina con la energía duradera de la avena la hace de ella una herramienta realmente útil para el manejo del peso.
Los increíbles beneficios nutricionales de laavena
La avena también contiene vitaminas B1, B2 e inositol. La vitamina B1 (también conocida como tiamina)
proporciona un impulso al sistema nervioso, mientras que también ayuda a facilitar la liberación lenta
de energía mencionada arriba. La vitamina B2 (también conocida como riboflavina) es excelente
para ayudar a mantener una piel y cabello sanos, mientras que también ayuda a proporcionar un
sistema nervioso fuerte.
La inositol es único, en que Es técnicamente un alimento más que una vitamina, pero ayuda al cuerpo a procesar la insulina.
¿Por qué debería todo el mundo tener avena en su despensa?
Los abrumadores beneficios para la salud de la avena combinados con lo sencillo que son de cocinarlos con, hacer de ellos una parte ideal de cualquier dieta equilibrada, especialmente para aquellos que
están luchando con su ingesta de proteínas o fibra. Al igual que el obvio uso de la avena
como alimento para el desayuno, la avena también es un ingrediente increíblemente útil para cualquier aspirante
panadero que añade textura, sabor y una litania de beneficios para casi cualquier
plato que puedes imaginar.
