Sind Cashewnüsse gesund?
Keine Frage, Cashewnüsse gehören zu den beliebtesten Nüssen – und das aus gutem Grund. Ihr süß-buttriger Geschmack ist reich an Nährstoffen und Antioxidantien und macht sie zu einer hervorragenden, gesunden Wahl. Cashewnüsse sind zuckerarm und reich an Ballaststoffen, herzgesunden Fetten und pflanzlichem Eiweiß. Ein Grund für ihre Beliebtheit ist ihre Vielseitigkeit: Sie lassen sich leicht in den Speiseplan integrieren – ob als Snack, in Rezepten oder sogar zu Cashewkäse oder -butter verarbeiten.
Aber wusstest du, dass die Cashewnuss gar keine Nuss ist? Sie ist nämlich der Samen des blühenden Cashewbaums. Ursprünglich stammt sie aus Brasilien, aber heute wächst sie auf der ganzen Welt.
Lesen Sie weiter, um mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Cashewnüssen zu erfahren.
Cashewnüsse sind reich an Nährstoffen.
Obwohl Cashewnüsse klein sind, stecken sie voller Nährstoffe. Sie sind eine gute Quelle für Kupfer, Phosphor, Magnesium und Mangan – Nährstoffe, die wichtig für die Energieproduktion, die Gehirnfunktion, das Immunsystem sowie die Knochen- und Zahngesundheit sind.
Cashewnüsse sind zudem reich an Eiweiß; 100 g ungeschälte Cashewnüsse enthalten 15,7 g Eiweiß, etwa so viel wie ein Stück Fleisch in der gleichen Portionsgröße. Kein Wunder, dass sie bei Menschen, die sich pflanzlich ernähren, so beliebt sind!
Cashewnüsse helfen beim Abnehmen.
Nüsse sind im Allgemeinen kalorienreich, daher sollten Menschen, die abnehmen möchten, sie meiden.
Allerdings deuten erste Forschungsergebnisse darauf hin, dass nussreiche Ernährung mit einem größeren Gewichtsverlust verbunden ist als Ernährung ohne Nüsse.
Neuere Forschungsergebnisse zeigen zudem, dass Cashewnüsse möglicherweise weniger Kalorien enthalten als ursprünglich angenommen. Dies liegt wahrscheinlich daran, dass ein Teil des enthaltenen Fetts in der Cashewnuss eingeschlossen bleibt, anstatt während der Verdauung aufgenommen zu werden.
Ihr hoher Ballaststoff- und Proteingehalt kann außerdem dazu beitragen, den Hunger zu reduzieren und länger satt zu machen. Achten Sie nur darauf, die rohe, ungesalzene Variante zu wählen!
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Cashewnüsse könnten die Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessern
Eine Ernährung reich an Nüssen, darunter Cashewnüssen, wird immer wieder mit einem geringeren Risiko für Krankheiten wie Schlaganfall und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Dies liegt möglicherweise daran, dass Cashewnüsse besonders reich an ungesättigten Fettsäuren sind. Über 75 Prozent des in Cashewnüssen enthaltenen Fetts besteht aus Ölsäure, einer herzgesunden, einfach ungesättigten Fettsäure, die in einigen Studienmit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wurde.
Cashewnüsse können den Blutzucker senken
Der Verzehr von Cashewnüssen im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung kann für Menschen mit hohem Blutzucker und Typ-2-Diabetes von Vorteil sein. Sie können helfen, den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins („Low Cholesterin“) zu senken und den Spiegel des „guten“ Cholesterins („HDL“) zu erhöhen. Dies liegt unter anderem daran, dass Cashewnüsse reich an Ballaststoffen sind, welche Blutzuckerspitzen vorbeugen. Da Cashewnüsse zudem kohlenhydratarm sind, kann der Ersatz kohlenhydrat- und zuckerreicher Lebensmittel durch Cashewnüsse möglicherweise zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen.
Cashewnüsse enthalten Antioxidantien
Nüsse und Samen sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien, und Cashewnüsse bilden da keine Ausnahme. Antioxidantien sind Moleküle, die freie Radikale neutralisieren – instabile Moleküle, die Zellen schädigen können. Die Ernährung ist eine wichtige Quelle für Antioxidantien, und Cashewnüsse sind reich an Carotinoiden und Polyphenolen. Diese beiden Arten von Antioxidantien können dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren und die körpereigenen Abwehrkräfte zu stärken.
Warum Cashewnüsse gut für Sie sind
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Cashewnüsse im Allgemeinen als gesund gelten – es sei denn, man leidet natürlich an einer Nussallergie! Sie sind reich an essenziellen Mineralstoffen und gesunden Fetten und enthalten viel Protein, wodurch sie sich hervorragend für die meisten Ernährungsweisen eignen.
Cashewnüsse sind ein einfacher, vielseitiger und gesunder Snack, der pur oder als Zutat in Wokgerichten, Salaten, Suppen oder anderen Speisen genossen werden kann. Wie bei allem gilt: Am besten in Maßen und im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung.
