La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha instado a Europa a combatir su «epidemia» de obesidad, responsable de al menos 1,2 millones de muertes al año.
La OMS señala que la mayoría (el 60 %) de los adultos y casi un tercio de los niños en Europa tienen sobrepeso u obesidad. América del Norte y del Sur es el único lugar donde estas tasas son más altas.
La organización afirma que aún no es demasiado tarde para revertir esta terrible tendencia, pero que se requieren medidas por parte de los gobiernos de los países más afectados.
Reducir los alimentos grasos y las bebidas azucaradas
El problema es que la mayoría de los alimentos y bebidas procesados y poco saludables son actualmente los más baratos, y estos productos son muy populares entre los consumidores, especialmente en los hogares con menos recursos. La gente compraría menos productos perjudiciales si los precios fueran significativamente más altos. Por ello, una de las soluciones es añadir un impuesto especial sobre los alimentos grasos y las bebidas azucaradas. La OMS afirma que esto combatiría eficazmente la obesidad y la diabetes de tipo 2 tanto en niños como en adultos.
La OMS lleva mucho tiempo instando a los países a gravar los alimentos poco saludables, pero los gobiernos han tardado en actuar, alegando que esto podría resultar impopular entre las empresas o los ciudadanos con menos recursos.
El Reino Unido es uno de los países con más obesidad
Según la OMS, el Reino Unido se encuentra entre los peores países de Europa. Actualmente ocupa el cuarto puesto en prevalencia de sobrepeso y obesidad entre adultos. Sin embargo, el gobierno está tratando de implementar nuevas políticas para cambiar esta situación.
El mes pasado, el gobierno introdujo el etiquetado calórico obligatorio para todos los restaurantes, cafeterías y establecimientos de comida para llevar en Inglaterra con más de 250 empleados. A continuación, en octubre, se prohibirán las ofertas de compra múltiple para alimentos y bebidas con alto contenido en grasas, sal y azúcar. Ya no habrá ofertas de «llévate dos por el precio de uno» o «3 por 2» para este tipo de productos. Las tiendas y supermercados tampoco podrán promocionar alimentos y bebidas poco saludables en lugares visibles de sus establecimientos, como entradas y cajas.
En 2023, el gobierno tiene previsto introducir una nueva ley que restrinja la publicidad de alimentos poco saludables ricos en azúcar, sal y grasa antes de las 21:00 h en televisión. La OMS también recomendó regular el número de establecimientos de comida para llevar en los barrios con menos recursos.
La dieta de alimentos integrales es más saludable y más asequible
Los alimentos integrales son productos naturales y alimentos reales como verduras, frutas, legumbres, frutos secos, semillas y cereales que no han sido procesados en fábricas. No contienen ingredientes añadidos como azúcares, almidones, sodio, aromas, conservantes ni muchos otros químicos. En cambio, ofrecen todo lo que tu cuerpo necesita en su forma más pura: nutrientes, vitaminas, minerales, fibra, carbohidratos complejos y proteínas.
De hecho, puedes comer sano sin arruinarte. Muchos productos integrales son asequibles para familias con presupuesto reducido. Por ejemplo, las legumbres secas son más baratas que las enlatadas, igual que cualquier otra legumbre. El secreto está en comprar a granel y cocinar en casa. Y esto es muy fácil hoy en día, con infinitas ideas de recetas integrales disponibles gratuitamente en internet y con los nuevos precios bajos permanentes de Whole Food Earth. Queremos que los alimentos saludables sean accesibles para todas las familias del Reino Unido, y por eso hemos reducido nuestros precios de forma definitiva.
