Sie haben vielleicht schon einmal das Wort Fibremaxxing in den sozialen Medien, in einer Zeitschrift oder auf einem Supermarktregal gesehen und sich gefragt, was es um alles in der Welt bedeutet. Die kurze Antwort: Es ist ein Trend, der dazu aufruft, mehr Ballaststoffe zu essen. Die längere Antwort ist etwas interessanter, daher finden Sie hier alles, was Sie wissen müssen, wenn Sie ganz neu einsteigen.
Was bedeutet Fibremaxxing?
Der Name stammt aus dem Internetslang. Wenn man das Wort „maxxing“ an einen Begriff anhängt, bedeutet das, dass man das Beste daraus macht oder ihn so weit wie möglich ausreizt. Fibremaxxing bedeutet also schlichtweg, den Ballaststoffgehalt in der eigenen Ernährung zu maximieren.
In der Praxis versuchen Fibremaxxer, zu jeder Mahlzeit ballaststoffreiche Lebensmittel einzubauen. Das kann bedeuten, zum Frühstück Samen hinzuzufügen, Weißbrot durch Vollkornbrot zu ersetzen oder das Abendessen um Bohnen und Linsen herum zu gestalten. Manche Menschen zählen, wie viele Gramm Ballaststoffe sie täglich zu sich nehmen, ähnlich wie andere ihre Schritte oder Kalorien zählen.
Woher kommt es?
Fibremaxxing erfuhr seinen Durchbruch auf TikTok, wo Menschen begannen, ballaststoffreiche Mahlzeiten, Einkäufe und ihre täglichen Ballaststoffmengen zu teilen. Seitdem hat sich der Trend auf Instagram, in Zeitungen und Zeitschriften und sogar in Supermärkte ausgeweitet, von denen einige begonnen haben, ballaststoffreiche Produkte deutlicher zu kennzeichnen.
Jahrelang war Protein der Nährstoff, über den alle sprachen. Fibremaxxing ist Teil einer neuen Aufmerksamkeit für Ballaststoffe, die die meisten von uns vernachlässigt haben.
Was sind Ballaststoffe überhaupt?
Ballaststoffe sind der Teil pflanzlicher Lebensmittel, den unser Körper nicht vollständig verdauen kann. Anstatt wie die meisten Nährstoffe im Dünndarm aufgenommen zu werden, gelangen sie in den Dickdarm, wo die dort lebenden Bakterien einen Teil davon abbauen.
Ballaststoffe finden Sie nur in pflanzlichen Lebensmitteln. Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte enthalten keine. Gute Quellen sind:
- Vollkornprodukte wie Hafer, brauner Reis und Vollkornbrot
- Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen, Kichererbsen und Spalterbsen
- Nüsse und Samen
- Obst und Gemüse, besonders mit Schale
Warum reden alle darüber?
Vor allem deshalb, weil so wenige von uns genug davon essen. Die Richtlinien der britischen Regierung empfehlen Erwachsenen, täglich 30 g Ballaststoffe zu essen, doch die British Dietetic Association geht von einem Durchschnitt von etwa 18 g aus. Der Hausarzt Dr. Nish Manek schreibt für BBC Science Focus, dass mehr als neun von zehn Menschen im Vereinigten Königreich das Ziel verfehlen.
Das ist wichtig, denn Ballaststoffe tun viel mehr, als nur für eine regelmäßige Verdauung zu sorgen. Die British Dietetic Association sagt, dass ballaststoffreiche Ernährung mit einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes und Darmkrebs in Verbindung gebracht wird.
Die Grundbotschaft hinter Fibremaxxing – dass die meisten von uns mehr Ballaststoffe essen sollten – ist also eine, die Ärzte und Ernährungswissenschaftler schon seit Jahren vermitteln. Die sozialen Medien haben sie einfach modisch gemacht.
Ist Fibremaxxing eine gute Idee?
Das hängt davon ab, wie Sie es angehen.
Der gute Teil. Mehr Bohnen, Linsen, Vollkornprodukte, Samen, Obst und Gemüse zu essen, ist für fast jeden ein sinnvoller Rat. Wenn der Trend dazu führt, dass Menschen eine Topf Linsensuppe kochen, anstatt ein Fertiggericht zu kaufen, ist das eine gute Sache.
Der weniger gute Teil. Einige Fibremaxxer streben 50 g oder mehr pro Tag an, was weit über der Empfehlung von 30 g liegt, und manche verlassen sich auf Ballaststoffpulver statt auf Lebensmittel. Dr. Manek warnt davor, dass eine sehr hohe Aufnahme Blähungen, Krämpfe und Durchfall verursachen kann und dass das Streben nach einer hohen Zahl Ihre Ernährung auf nur wenige Lebensmittel reduzieren kann.
Der vernünftige Mittelweg besteht darin, die 30 g anzustreben, die die Richtlinien empfehlen, und diese aus einer Vielzahl von unverarbeiteten Lebensmitteln zu beziehen.
So beginnen Sie
Wenn Sie neu in diesem Bereich sind, müssen Sie nicht jedes Gramm zählen. Ein paar einfache Änderungen machen einen großen Unterschied.
Beginnen Sie mit dem Frühstück. Eine Schale Haferflocken mit einem Löffel Chiasamen oder gemahlenen Leinsamen ist ein einfacher erster Schritt.
Fügen Sie Hülsenfrüchten Mahlzeiten hinzu, die Sie bereits zubereiten. Rühren Sie rote Spalterlinsen in eine Suppe oder Bolognese, oder geben Sie Bohnen zu einem Eintopf oder Chili.
Wechseln Sie zu Vollkorn. Wählen Sie Vollkornbrot, braunen Reis und Vollkornnudeln anstelle von Weißwaren.
Snacken Sie Samen und Obst. Eine Handvoll Kürbiskerne oder ein Stück Obst ist ein einfacher Ersatz für Chips oder Kekse.
Gehen Sie langsam vor und trinken Sie viel. Die British Dietetic Association rät, die Ballaststoffzufuhr schrittweise zu erhöhen, um Blähungen und Winde zu vermeiden, und viel Flüssigkeit zu trinken, während Sie dies tun.
Wenn Sie an einer Verdauungsbeschwerden wie Reizdarm oder einer entzündlichen Darmerkrankheit leiden, sprechen Sie vor größeren Veränderungen mit Ihrem Hausarzt oder einem Ernährungswissenschaftler.
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