Gesundes Leben
Die besten glutenfreien Mehle zum Kochen und Backen
Hafermehl
Hafer ist eine vielseitige Zutat zum Kochen und Backen. Er sättigt gut und eignet sich hervorragend für süße und herzhafte Gerichte. A...
Knusprig, frittiert, dickflüssig und cremig – Kartoffelstärke ist vielseitig einsetzbar!
Wie wird Kartoffelstärke hergestellt?
Kartoffeln sind bekannt für ihre gesunden Kohlenhydrate. Diese werden auch als Stärke ( Polysaccharid) bez...
Die Geheimnisse der besten Mehlsorten zum Kochen und Backen enthüllt
Mehl ist in vielen Haushalten ein unverzichtbarer Bestandteil. Es besitzt eine Struktur, die eine nützliche Grundlage für viele Rezepte beim all...
Mehlsorten aus aller Welt – alles, was Sie wissen müssen
Sorghummehl
Was ist Sorghumschlamm?
Sorghummehl ist ein süßes, glutenfreies Mehl, das aus Sorghum hergestellt wird, das auch als Pseudoget...
Wie kann man Eier in veganen Rezepten ersetzen?
Eier sind die Hauptzutat vieler herzhafter und süßer Gerichte. Sie sind vielseitig einsetzbar und besitzen Eigenschaften, die beim Backen und ...
Weihnachtsbäckerei – alle Zutaten, die Sie für köstliche Festtagskuchen benötigen
Was benötigt man zum Weihnachtsbäcken?
Für die Zubereitung köstlicher Kuchen benötigt man einige wenige, aber essentielle Zutaten: Mehl, Ba...
Vollkornmehl oder Dinkelmehl? – Verschiedene Mehlsorten erklärt (Teil 1)
Mehl ist eine der beliebtesten Zutaten vieler Gerichte in fast allen Küchen.
Es gibt so viele verschiedene Mehlsorten mit jeweils unterschie...
Vorteile des Brotbackens zu Hause
Ob eine Scheibe Sauerteigbrot mit Butter oder ein Toast mit Marmelade – Brot ist ein grundlegender Bestandteil unserer Ernährung.
Brot is...
Natürlich glutenfreie Lebensmittel
Wer Gluten meidet, kann dennoch aus einer Vielzahl von Lebensmitteln wählen, um sich nahrhaft, ausgewogen, befriedigend und lecker zu ernähren!
Ist Gluten schädlich für Sie?
Gluten ist heutzutage ein ziemlich kontroverses Thema. Es kann bei manchen Menschen schwere Nebenwirkungen hervorrufen und hat daher in der Lebensmittelwelt einen eher schlechten Ruf. Aber was genau ist Gluten, und ist es gesund oder sollten wir es meiden? alle Welche Lebensmittel sollten wir in unserer Ernährung vermeiden?
Gesunde Frühstücksideen
Wir alle kennen den klassischen Spruch „Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages“, aber steckt da auch etwas Wahres drin? Ist das Auslassen des Frühstücks wirklich der Ernährungssünde, für den wir gehalten werden?
Schokoladenersatzstoffe
Wir wissen, dass nicht jeder Schokolade genießen kann, sei es aus diätetischen Gründen, aufgrund von Allergien oder einfach, weil man weniger Süßes essen möchte. Außerdem fragen Sie sich vielleicht: Gibt es eine gesündere Alternative?
