Wir haben schon als Kinder gelernt, dass Obst und Gemüse gesund für uns sind. Unsere Eltern haben uns auf vielfältige Weise dazu animiert, Spinat, Brokkoli und Salat zu essen – manchmal auch mit Zwang. Erinnerst du dich daran?
Unsere Mütter kauften früher unverpackte Lebensmittel und frisches Gemüse in den Läden um die Ecke und bereiteten daraus hausgemachte Mahlzeiten zu.
Heutzutage ist es schwierig, in einem Tante-Emma-Laden überhaupt noch Obst und Gemüse zu finden. Im Laufe der Jahre haben sich unser Lebensstil und unsere Esskultur deutlich verändert.
Ungesunde, verarbeitete Lebensmittel.
Heutzutage sind Fast-Food-Werbespots allgegenwärtig, und die Supermarktregale sind voll mit Fertigprodukten, die perfekt zu unserem hektischen Lebensstil passen. Wir kaufen und konsumieren diese Produkte, ohne uns Gedanken über ihre Inhaltsstoffe und Herstellungsmethoden zu machen.
Und leider ist die Wahrheit, dass diese Produkte oft aus minderwertigen Zutaten hergestellt werden und viel Salz, Zucker und ungesunde chemische Substanzen enthalten. Im Alltagstrubel und auf der Suche nach einem einfachen und bequemen Leben vergessen wir leicht, was echte Lebensmittel ausmacht.
Fertiggerichte sind zwar einfach zuzubereiten und zu verzehren, aber wir sollten uns bei unserer Ernährung nicht auf diese Produkte verlassen, wenn wir gesund sein und gut aussehen wollen.
Vielleicht werden uns diese Produkte eine Zeitlang zufriedenstellen, aber ihr täglicher Konsum wird schwerwiegende Folgen für unseren Körper haben.
Immer mehr Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr stark verarbeiteter Lebensmittel das Risiko für Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck und Herzkrankheiten erhöht.
Welche Lebensmittel tragen zu unserer Gesundheit bei?
Eine vollwertige, pflanzliche Ernährung ist das Beste für Sie.
Vollwertige Lebensmittel sind natürliche, unverarbeitete und naturbelassene Produkte, reich an ursprünglichen Nährstoffen, die wir häufiger zu uns nehmen sollten. Pflanzliche Vollwertkost wie Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Getreide enthält keine chemischen Zusätze oder Konservierungsstoffe. Stattdessen ist sie reich an wertvollen Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und Ballaststoffen. Vollwertige Lebensmittel befinden sich in dem Zustand, in dem sie geerntet wurden (frisch oder getrocknet), und weniger verarbeitete Lebensmittel behalten ihre besten Nährwerte. Mehr pflanzliche Vollwertkost zu essen ist das Beste, was Sie für Ihre Gesundheit tun können.
Unverarbeitete Vollwertkost kann Ihnen helfen, vielen Krankheiten vorzubeugen, Diabetes zu kontrollieren und Entzündungen zu reduzieren, die als Hauptursache für Herzerkrankungen und Muskelschmerzen gelten. Der Schlüssel zu Ihrer Gesundheit ist eine vollwertige, pflanzliche Ernährung.
Quelle von Nährstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien.
Neuere medizinische Studien zeigen, dass eine gesunde, pflanzenbasierte Ernährung uns mit ausreichend Protein, gesunden Fetten und guten Kohlenhydraten, Vitaminen, Kalzium, Magnesium, Ballaststoffen und Antioxidantien versorgt.
Vollwertige Lebensmittel sind reich an Antioxidantien. Unser Körper benötigt diese Antioxidantien, um freie Radikale zu bekämpfen, die für Blutzellschäden verantwortlich sind. Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Vollkornprodukte und Obst enthalten deutlich mehr Antioxidantien als tierische Produkte.
Vollwertige, ballaststoffreiche Lebensmittel fördern die Verdauung und einen gesunden Stoffwechsel, halten länger satt und helfen, das Gewicht zu halten. Der Verzehr von mehr ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Chiasamen, Leinsamen, Bohnen und Hülsenfrüchten, Gemüse und Obst kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken, was besonders für Menschen mit Diabetesrisiko wichtig ist. Naschkatzen können mit vollwertigen Snacks wie Nüssen Heißhunger auf Süßes wie Kekse, Kuchen und Süßigkeiten reduzieren. Sobald sich der Körper an den Verzehr von vollwertigen, unverarbeiteten Lebensmitteln gewöhnt hat, können Heißhungerattacken auf Süßes seltener auftreten.
